|
|
Gemengde Groenten In Oestersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-200 gr broccolie
-200 gr peultjes
-3 stronken pak soy
-3 teentjes knoflook
-2 sjalotjes
-olie
-maizena
-pale medium dry cherry
-1 dl kippebouillon
-sesamolie
-suiker
-zout
-oestersaus
Voorbereiding:
-peultjes 1/2 minuut in kokend water blancheren. Afgieten onder koud water en uit laten lekken.
-broccolie snijden en 6 minuten koken. Afgieten etc.
-pak soy wassen en snijden
-sjalotjes snijden
-knoflookteentjes klein snijden
Sausje maken van:
-1 theelepel maizena
-1 theelepel sherry
-1 eetlepel oestersaus
-1 dl bouillon
-1 theelepel suiker
-1/2 theelepel zout
Bereidingswijze:
Verhit de wok met 2 eetlepels olie.
Roerbak de knoflook en sjalotjes tot het geurt.
Roerbak de groenten nog even mee en doe deze op een schaal.
Voeg de saus aan de olie toe en roer deze door toe hij kookt. Voeg ondertussen een 1/2 eetlepel sesamolie toe.
Giet de saus uit de wok over de groenten
|
|
|